Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Περιπτώσεις μελέτης εφαρμογής HACCP στη βιομηχανία τροφίμων

Μαϊμαρέλης Γεώργιος Σ.

Πλήρης Εγγραφή


URI: http://purl.tuc.gr/dl/dias/A0EA3272-672C-4F70-BC5A-4257051CA13C
Έτος 2009
Τύπος Μεταπτυχιακή Διατριβή
Άδεια Χρήσης
Λεπτομέρειες
Εμφανίζεται στις Συλλογές

Περίληψη

φ. 1: Το σύστημα HACCP -- Κεφ. 2: Κίνδυνοι τροφίμων -- Κεφ. 3: Case study: Κουζίνα Ξενοδοχείου 5 Αστέρων -- Κεφ. 4: Case study: Μονάδα Τυποποίησης Ελαιόλαδου

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες

Στατιστικά