Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων με βάση το πρότυπο ISO 22000 και μελέτη εφαρμογής σε βιοτεχνία παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων

Καφετζάκη Χρυσή

Πλήρης Εγγραφή


URI: http://purl.tuc.gr/dl/dias/2209F930-BDC9-4A2D-87A0-B5B60F129A31
Έτος 2009
Τύπος Μεταπτυχιακή Διατριβή
Άδεια Χρήσης
Λεπτομέρειες
Εμφανίζεται στις Συλλογές

Περίληψη

Το σύστημα HACCP -- 2.Οι κίνδυνοι των τροφίμων -- 3.Το νέο πρότυπο ISO 22000:2005 -- 4.Μελέτη Περίπτωσης-Παραγωγή Γραβιέρας

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες

Στατιστικά