Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Ανάλυση κύκλου ζωής και ανθρακικό αποτύπωμα διαδικασιών παραγωγής και συσκευασίας ελαιολάδου

Iliopyris Evangelos

Απλή Εγγραφή


URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/ADA97FF5-2804-478D-A229-ACA96C2A9814-
Αναγνωριστικόhttps://doi.org/10.26233/heallink.tuc.77412-
Γλώσσαel-
Μέγεθος116 σελίδεςel
ΤίτλοςΑνάλυση κύκλου ζωής και ανθρακικό αποτύπωμα διαδικασιών παραγωγής και συσκευασίας ελαιολάδου el
ΔημιουργόςIliopyris Evangelosen
ΔημιουργόςΗλιοπυρης Ευαγγελοςel
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Papaefthimiou Spirosen
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Παπαευθυμιου Σπυριδωνel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Pouliezos Anastasiosen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Πουλιεζος Αναστασιοςel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Konsolakis Michailen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Κονσολακης Μιχαηλel
ΕκδότηςΠολυτεχνείο Κρήτηςel
ΕκδότηςTechnical University of Creteen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαTechnical University of Crete::School of Production Engineering and Managementen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαΠολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησηςel
ΠερίληψηΗ έντονη ανησυχία για τις επιπτώσεις που προκαλούνται από την παραγωγή και κατανάλωση των αγαθών, οδήγησε στη δημιουργία μεθόδων που αποσκοπούν στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων που προκαλούνται στο περιβάλλον. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι η Ανάλυση Κύκλου Ζωής (Life Cycle Analysis-Assessment, LCA). Η Ανάλυση Κύκλου Ζωής είναι ένα εργαλείο περιβαλλοντικής διαχείρισης και λήψης αποφάσεων, που συμβάλλει αποφασιστικά στη βιώσιμη ανάπτυξη, στην πρόληψη της ρύπανσης και στην εξοικονόμηση των φυσικών πόρων. Η μεθοδολογία της ΑΚΖ έχει πλέον ενταχθεί στα πρότυπα ISO 14040-14043 και αποτελείται από τέσσερα βασικά στάδια. 1. Προσδιορισμός σκοπού και αντικειμένου της μελέτης 2. Απογραφή δεδομένων 3. Εκτίμηση των επιπτώσεων 4. Ερμηνεία των αποτελεσμάτων Με βάση τα πιο πάνω, η παρούσα εργασία θα εξετάσει τον κύκλο ζωής της παραγωγής και συσκευασίας ελαιόλαδου, τόσο στην Ελλάδα, όσο και σε Ευρωπαϊκή και παγκόσμια κλίμακα. Το σύστημα που ερευνήθηκε περιλαμβάνει τρία μεγάλα υποσυστήματα: • την καλλιέργεια της ελιάς • την επεξεργασία ελαιοκάρπου και παραλαβή ελαιόλαδου • τη συσκευασία ελαιόλαδου Τόσο η παραγωγή όσο και η συσκευασία του ελαιόλαδου, έχουν τις μεγαλύτερες περιβαλλοντικές επιδράσεις στους φυσικούς πόρους, και η Ανάλυση Κύκλου Ζωής και το Ανθρακικό Αποτύπωμα μας βοηθούν να ελαχιστοποιήσουμε τις επιδράσεις αυτές. el
ΤύποςΔιπλωματική Εργασίαel
ΤύποςDiploma Worken
Άδεια Χρήσηςhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
Ημερομηνία2018-07-04-
Ημερομηνία Δημοσίευσης2018-
Θεματική ΚατηγορίαΑνάλυση κύκλου ζωήςel
Θεματική ΚατηγορίαΑνθρακικό αποτύπωμαel
Βιβλιογραφική ΑναφοράΕυάγγελος Ηλιοπύρης, "Ανάλυση κύκλου ζωής και ανθρακικό αποτύπωμα διαδικασιών παραγωγής και συσκευασίας ελαιολάδου", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2018el

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες

Στατιστικά