Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/DAF409AE-7C8E-4689-84F7-1087F8FAE365 | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.103218 | - |
| Γλώσσα | el | - |
| Τίτλος | Ανακαλύπτοντας τον κόσμο του κρασιού. Οινοποιείο στο νότιο Ρέθυμνο Κρήτης | el |
| Τίτλος | Discovering the world of wine. Winery in southern Rethymno, Crete | en |
| Δημιουργός | Panou Paraskevi | en |
| Δημιουργός | Πανου Παρασκευη | el |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Tessas Christos | en |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Τεσσας Χρηστος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Rotsios Dimitrios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ροτσιος Δημητριος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Vazakas Alexandros | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Βαζακας Αλεξανδρος | el |
| Εκδότης | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Εκδότης | Technical University of Crete | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Technical University of Crete::School of Architecture | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών | el |
| Περίληψη | Στην αρχαία Ελλάδα το αμπέλι υπήρξε σύμβολο πολιτισμού, με την Κρήτη να φιλοξενεί τον πιο ιστορικό αμπελώνα της Ευρώπης. Η παράδοση της αμπελουργίας συνεχίζεται ως σήμερα συμβάλλοντας σημαντικά στον πρωτογενή τομέα οικονομίας της χώρας. Η παρούσα διπλωματική εργασία προτείνει την δημιουργία οινοποιείου με τρείς άξονες λειτουργίας. Την παραγωγή, την εκπαίδευση και την φιλοξενία με συνδετικό κρίκο τον κόσμο του κρασιού. Σκοπός, είναι ο επισκέπτης να αντιληφθεί πλήρως την διαδικασία παραγωγής από την καλλιέργεια του αμπελώνα μέχρι το τελικό προϊόν. H περιοχή επέμβασης τοποθετείται στο νότιο Ρέθυμνο με σκοπό την ανάδειξη του τομέα στο νομό μέσω ενός κτιρίου που προσφέρει την πλήρη και ενεργή εμπειρία στην παραγωγή του κρασιού. Η τοποθεσία επιλέχθηκε λόγω έντονου ανάγλυφου, ιδανικό για την οινοποιητική διαδικασία με φυσικό τρόπο και την καλλιέργεια του αμπελιού. Το κτίριο προσανατολίζεται στον νότο εκμεταλλευόμενο πλήρως την ειδυλλιακή θέα προς το Λιβυκό πέλαγος μέσα από τις εκτάσεις των αμπελώνων. Πρωταρχικός στόχος της εργασίας είναι η αρμονική ένταξη του κτιρίου στο ανάγλυφο της περιοχής συγκροτώντας μια ενιαία συνθετική λύση με αυτό. Παράλληλα, στοχεύοντας σε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της πρότασης ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στον σχεδιασμό των εσωτερικών χώρων του κτιρίου. | el |
| Περίληψη | In ancient Greece the vine was a symbol of culture, with Crete hosting the most historic vineyard in Europe. The tradition of viticulture continues to this day, contributing significantly to the primary sector of the country's economy. This thesis proposes the creation of a winery with three axes of operation. Production, education and hospitality with the world of wine as a connecting link. The aim is for the visitor to fully understand the production process from the cultivation of the vineyard to the final product. The intervention area is located in the south of Rethymnon with the aim of highlighting the sector in the prefecture through a building that offers the full and active experience in the production of wine. The location was chosen due to its strong relief, ideal for the natural winemaking process and the cultivation of the vine. The building is oriented to the south taking full advantage of the idyllic view towards the Libyan sea through the vineyards. The primary objective of the work is the harmonious integration of the building into the relief of the area, forming a single synthetic solution with it. At the same time, aiming for a more complete picture of the proposal special importance is also given to the design of the interior spaces of the building. | en |
| Τύπος | Διπλωματική Εργασία | el |
| Τύπος | Diploma Work | en |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2025-05-22 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2025 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Εσωτερικοί χώροι | el |
| Θεματική Κατηγορία | Αρχιτεκτονική σύνθεση | el |
| Θεματική Κατηγορία | Οινοποιείο | el |
| Θεματική Κατηγορία | Winery | en |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Παρασκευή Πάνου, ''Ανακαλύπτοντας τον κόσμο του κρασιού. Οινοποιείο στο νότιο Ρέθυμνο Κρήτης'', Διπλωματική Εργασία, Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2025 | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Paraskevi Panou, ''Discovering the world of wine. Winery in southern Rethymno, Crete'', Diploma Thesis, School of Architecture, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2025 | en |
Copyright © DIAS 2013
