Institutional Repository
Technical University of Crete
Technical University of Crete
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/DAF409AE-7C8E-4689-84F7-1087F8FAE365 | - |
| Identifier | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.103218 | - |
| Language | el | - |
| Title | Ανακαλύπτοντας τον κόσμο του κρασιού. Οινοποιείο στο νότιο Ρέθυμνο Κρήτης | el |
| Title | Discovering the world of wine. Winery in southern Rethymno, Crete | en |
| Creator | Panou Paraskevi | en |
| Creator | Πανου Παρασκευη | el |
| Contributor [Thesis Supervisor] | Tessas Christos | en |
| Contributor [Thesis Supervisor] | Τεσσας Χρηστος | el |
| Contributor [Committee Member] | Rotsios Dimitrios | en |
| Contributor [Committee Member] | Ροτσιος Δημητριος | el |
| Contributor [Committee Member] | Vazakas Alexandros | en |
| Contributor [Committee Member] | Βαζακας Αλεξανδρος | el |
| Publisher | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Publisher | Technical University of Crete | en |
| Academic Unit | Technical University of Crete::School of Architecture | en |
| Academic Unit | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών | el |
| Content Summary | Στην αρχαία Ελλάδα το αμπέλι υπήρξε σύμβολο πολιτισμού, με την Κρήτη να φιλοξενεί τον πιο ιστορικό αμπελώνα της Ευρώπης. Η παράδοση της αμπελουργίας συνεχίζεται ως σήμερα συμβάλλοντας σημαντικά στον πρωτογενή τομέα οικονομίας της χώρας. Η παρούσα διπλωματική εργασία προτείνει την δημιουργία οινοποιείου με τρείς άξονες λειτουργίας. Την παραγωγή, την εκπαίδευση και την φιλοξενία με συνδετικό κρίκο τον κόσμο του κρασιού. Σκοπός, είναι ο επισκέπτης να αντιληφθεί πλήρως την διαδικασία παραγωγής από την καλλιέργεια του αμπελώνα μέχρι το τελικό προϊόν. H περιοχή επέμβασης τοποθετείται στο νότιο Ρέθυμνο με σκοπό την ανάδειξη του τομέα στο νομό μέσω ενός κτιρίου που προσφέρει την πλήρη και ενεργή εμπειρία στην παραγωγή του κρασιού. Η τοποθεσία επιλέχθηκε λόγω έντονου ανάγλυφου, ιδανικό για την οινοποιητική διαδικασία με φυσικό τρόπο και την καλλιέργεια του αμπελιού. Το κτίριο προσανατολίζεται στον νότο εκμεταλλευόμενο πλήρως την ειδυλλιακή θέα προς το Λιβυκό πέλαγος μέσα από τις εκτάσεις των αμπελώνων. Πρωταρχικός στόχος της εργασίας είναι η αρμονική ένταξη του κτιρίου στο ανάγλυφο της περιοχής συγκροτώντας μια ενιαία συνθετική λύση με αυτό. Παράλληλα, στοχεύοντας σε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της πρότασης ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στον σχεδιασμό των εσωτερικών χώρων του κτιρίου. | el |
| Content Summary | In ancient Greece the vine was a symbol of culture, with Crete hosting the most historic vineyard in Europe. The tradition of viticulture continues to this day, contributing significantly to the primary sector of the country's economy. This thesis proposes the creation of a winery with three axes of operation. Production, education and hospitality with the world of wine as a connecting link. The aim is for the visitor to fully understand the production process from the cultivation of the vineyard to the final product. The intervention area is located in the south of Rethymnon with the aim of highlighting the sector in the prefecture through a building that offers the full and active experience in the production of wine. The location was chosen due to its strong relief, ideal for the natural winemaking process and the cultivation of the vine. The building is oriented to the south taking full advantage of the idyllic view towards the Libyan sea through the vineyards. The primary objective of the work is the harmonious integration of the building into the relief of the area, forming a single synthetic solution with it. At the same time, aiming for a more complete picture of the proposal special importance is also given to the design of the interior spaces of the building. | en |
| Type of Item | Διπλωματική Εργασία | el |
| Type of Item | Diploma Work | en |
| License | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| Date of Item | 2025-05-22 | - |
| Date of Publication | 2025 | - |
| Subject | Εσωτερικοί χώροι | el |
| Subject | Αρχιτεκτονική σύνθεση | el |
| Subject | Οινοποιείο | el |
| Subject | Winery | en |
| Bibliographic Citation | Παρασκευή Πάνου, ''Ανακαλύπτοντας τον κόσμο του κρασιού. Οινοποιείο στο νότιο Ρέθυμνο Κρήτης'', Διπλωματική Εργασία, Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2025 | el |
| Bibliographic Citation | Paraskevi Panou, ''Discovering the world of wine. Winery in southern Rethymno, Crete'', Diploma Thesis, School of Architecture, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2025 | en |
Copyright © DIAS 2013
