Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/8D758274-1F76-4F03-8BE4-D66174EB042F | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.14034 | - |
| Γλώσσα | el | - |
| Τίτλος | Ενσωμάτωση της ανάλυσης επικινδυνότητας και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) σε συστήματα διαχείρισης ποιότητας για χώρους μαζικής εστίασης | el |
| Δημιουργός | Σπυρόπουλος Δημήτριος | el |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Μη διαθέσιμο | el |
| Εκδότης | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Εκδότης | Technical University of Crete | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Πολυτεχνείο Κρήτης::Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Περίληψη | Μη διαθέσιμο | el |
| Τύπος | Μεταπτυχιακή Διατριβή | el |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2014-03-24 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2007 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food--Safety measures | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food handling | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food service--Sanitation | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food service--Safety measures | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food service--Quality control | en |
| Θεματική Κατηγορία | Restaurants--Sanitation | en |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Δημήτριος Σπυρόπουλος, "Ενσωμάτωση της ανάλυσης επικινδυνότητας και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) σε συστήματα διαχείρισης ποιότητας για χώρους μαζικής εστίασης", Μεταπτυχιακή Διατριβή, Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2007. | el |
Copyright © DIAS 2013
