Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Αλυσίδα εφοδιασμού στον τομέα τροφίμων. Μελέτη περίπτωσης: Κρεατοβιομηχανία «Meat House Α.Ε.»

Lygeros-Tsotakis Georgios

Απλή Εγγραφή


URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/A98E7361-81BC-4CEE-B030-CE12EBAD15AF-
Αναγνωριστικόhttps://doi.org/10.26233/heallink.tuc.82815-
Γλώσσαel-
Μέγεθος1,29 megabytesen
Μέγεθος74 σελίδεςel
ΤίτλοςΑλυσίδα εφοδιασμού στον τομέα τροφίμων. Μελέτη περίπτωσης: Κρεατοβιομηχανία «Meat House Α.Ε.»el
ΤίτλοςSupply chain management in the food sector. A case for the “Meat House S.A.”en
ΔημιουργόςLygeros-Tsotakis Georgiosen
ΔημιουργόςΛυγερος-Τσοτακης Γεωργιοςel
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Moustakis Vasilisen
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Μουστακης Βασιληςel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Stavroulakis Georgiosen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Σταυρουλακης Γεωργιοςel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Bakatsaki Mariaen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Μπακατσακη Μαριαel
ΕκδότηςΠολυτεχνείο Κρήτηςel
ΕκδότηςTechnical University of Creteen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαTechnical University of Crete::School of Production Engineering and Managementen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαΠολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησηςel
ΠερίληψηΣτο σύγχρονο επιχειρηματικό περιβάλλον, πολλές εταιρείες θέλουν να γίνουν αποτελεσματικές και ευέλικτες. Όμως, συχνά συναντούν πολλά εμπόδια, επειδή δεν μπορούν να διαμορφώσουν βέλτιστες στρατηγικές στην εφοδιαστική τους αλυσίδα. Τις περισσότερες φορές, αυτό είναι αποτέλεσμα ανεπαρκούς γνώσης σχετικά με τα κόστη διατήρησης μιας εφοδιαστικής αλυσίδας και των επιπτώσεών της στις δραστηριότητες μιας εταιρείας. Ως εκ τούτου, οι εταιρείες αυτές αντιμετωπίζουν δυσκολία στην παραγωγή με ανταγωνιστικό κόστος και στη γρήγορη ανταπόκριση στη ζήτηση της αγοράς. Η ασυμφωνία των στρατηγικών είναι η βασική αιτία των προβλημάτων που μαστίζουν τις εφοδιαστικές αλυσίδες ενώ ταυτόχρονα οι ενιαίες στρατηγικές εφοδιαστικής αλυσίδας, συχνά αποτυγχάνουν. Σκοπός της μελέτης αυτής είναι να προτείνει τα εργαλεία μιας επιτυχημένης στρατηγικής αλυσίδας, παρουσιάζοντας ταυτόχρονα μια ανασκόπηση των τρεχουσών στρατηγικών, τόσο σε γενικό επίπεδο, όσο και στον τομέα των τροφίμων. Τέλος, η μελέτη αυτή θα παρουσιάσει και την περίπτωση της εταιρείας Meat House του Ομίλου Σκλαβενίτη και το πώς αυτή δραστηριοποιείται και διαχειρίζεται την εφοδιαστική της αλυσίδα.el
ΤύποςΔιπλωματική Εργασίαel
ΤύποςDiploma Worken
Άδεια Χρήσηςhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
Ημερομηνία2019-07-31-
Ημερομηνία Δημοσίευσης2019-
Θεματική ΚατηγορίαΑλυσίδα εφοδιασμούel
Θεματική ΚατηγορίαΤρόφιμαel
Θεματική ΚατηγορίαMeat House S.A.en
Βιβλιογραφική ΑναφοράΓεώργιος Λυγερός-Τσοτάκης, "Αλυσίδα εφοδιασμού στον τομέα τροφίμων. Μελέτη περίπτωσης: Κρεατοβιομηχανία «Meat House Α.Ε.»", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2019el
Βιβλιογραφική ΑναφοράGeorgios Lygeros-Tsotakis, "Supply chain management in the food sector. A case for the “Meat House S.A.”", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2019en

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες

Στατιστικά