Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/807234C3-43D2-4CBF-BA59-9AB6B3CE4483 | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.1007/s12351-020-00554-w | - |
| Αναγνωριστικό | https://link.springer.com/article/10.1007/s12351-020-00554-w | - |
| Γλώσσα | en | - |
| Μέγεθος | 17 pages | en |
| Τίτλος | Optimal inventory control policies for avoiding food waste | en |
| Δημιουργός | Mallidis Ioannis | en |
| Δημιουργός | Sariannidis Nikolaos | en |
| Δημιουργός | Vlachos Dimitrios | en |
| Δημιουργός | Yakavenka Volha | en |
| Δημιουργός | Aifadopoulou Georgia | en |
| Δημιουργός | Zopounidis Konstantinos | en |
| Δημιουργός | Ζοπουνιδης Κωνσταντινος | el |
| Εκδότης | Springer Nature | en |
| Περίληψη | We develop and employ a socially responsible inventory model that determines an optimal order quantity and an optimal time instance of donation, taking into account, expectations on the net stock levels at the end of the order cycles. The optimized results of the policy are compared to those derived from the implementation of two currently applied policies namely the non-donation policy and the naive policy which involves the donation of a fixed amount of the company’s produce. A main insight revealed through the implementation of the proposed policies in a numerical experimentation indicates that the employment of the proposed donation policy could potentially lead to significantly higher expected profits compared to the other two policies. | en |
| Τύπος | Peer-Reviewed Journal Publication | en |
| Τύπος | Δημοσίευση σε Περιοδικό με Κριτές | el |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2022-06-17 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2022 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Inventory policies | en |
| Θεματική Κατηγορία | Food waste | en |
| Θεματική Κατηγορία | Donation | en |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | I. Mallidis, N. Sariannidis, D. Vlachos, V. Yakavenka, G. Aifadopoulou, and K. Zopounidis, “Optimal inventory control policies for avoiding food waste,” Oper. Res. Int. J., vol. 22, no. 1, pp. 685–701, Mar. 2022, doi: 10.1007/s12351-020-00554-w. | en |
Copyright © DIAS 2013
