Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/3E5FD3CE-3023-431F-9EF3-DF5E4E7359A0 | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.97603 | - |
| Γλώσσα | el | - |
| Μέγεθος | 70 σελίδες | el |
| Μέγεθος | 2.7 megabytes | en |
| Τίτλος | Προσομοίωση και έλεγχος αποθεμάτων σε βιομηχανία μεταποίησης τροφίμων | el |
| Τίτλος | Simulation and inventory control in a food processing plant | en |
| Δημιουργός | Apostolakis Nikolaos | en |
| Δημιουργός | Αποστολακης Νικολαος | el |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Kouikoglou Vasileios | en |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Κουϊκογλου Βασιλειος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ioannidis Efstratios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ιωαννιδης Ευστρατιος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Tsinarakis Georgios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Τσιναρακης Γεωργιος | el |
| Εκδότης | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Εκδότης | Technical University of Crete | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Technical University of Crete::School of Production Engineering and Management | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Περίληψη | Σε αυτή την εργασία προτείνεται μία πολιτική παραγωγής διαφορετικών προϊόντων -με περιορισμένο χρόνο ζωής- από γραμμή παραγωγής η οποία παράγει κατά παρτίδες. Τα έτοιμα προϊόντα μεταφέρονται στην αποθήκη του εργοστασίου και διατηρούνται εκεί σε κατάλληλες συνθήκες μέχρις ότου ζητηθούν και πωληθούν. Σκοπός της εργασίας είναι η προσομοίωση του συστήματος και η εύρεση της βέλτιστης πολιτικής παραγωγής κατά παρτίδες από μία οικογένεια πολιτικών που χαρακτηρίζονται από ορισμένες λειτουργικές παραμέτρους. Συγκεκριμένα αναζητούνται το σημείο αναπαραγγελίας όπου εκδίδεται εντολή παραγωγής, η μέγιστη στάθμη αποθέματος οπότε σταματά η παραγωγή και το μέγεθος παρτίδας για κάθε προϊόν ώστε να ελαχιστοποιηθεί το μέσο μηνιαίο κόστος λειτουργίας του συστήματος. | el |
| Περίληψη | In this study, a production policy for different products -with a limited lifespan- produced in batches from a production line, is proposed. The finished products are transported to the factory warehouse and are stored there under appropriate conditions until they are requested and sold. The aim of the study is to simulate the system and to find the optimal batch production policy from a family of policies characterized by specific operational parameters. Specifically, the reorder point at which a production order is issued, the maximum inventory level at which production stops, and the batch size for each product are sought in order to minimize the system’s average monthly operating cost. | en |
| Τύπος | Διπλωματική Εργασία | el |
| Τύπος | Diploma Work | en |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2023-10-09 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2023 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Arena Simulation | en |
| Θεματική Κατηγορία | Συστήματα παραγωγής | el |
| Θεματική Κατηγορία | Προσομοίωση | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Νικόλαος Αποστολάκης, "Προσομοίωση και έλεγχος αποθεμάτων σε βιομηχανία μεταποίησης τροφίμων", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2023 | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Nikolaos Apostolakis, "Simulation and inventory control in a food processing plant", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2023 | en |
Copyright © DIAS 2013
