Ιδρυματικό Αποθετήριο
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/B10F6A48-6B6A-41D3-9A0A-E69DC1EAEF3A | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.98387 | - |
| Γλώσσα | el | - |
| Μέγεθος | 4.4 megabytes | en |
| Μέγεθος | 61 σελίδες | el |
| Τίτλος | Μοντελοποίηση και προγραμματισμός μονάδας εμφιάλωσης ελαιολάδου μεταβαλλόμενης ζήτησης | el |
| Τίτλος | Modeling and scheduling of a variable demand olive oil bottling plant | en |
| Δημιουργός | Kalogridakis Stylianos | en |
| Δημιουργός | Καλογριδακης Στυλιανος | el |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Tsourveloudis Nikolaos | en |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Τσουρβελουδης Νικολαος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ioannidis Efstratios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ιωαννιδης Ευστρατιος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Doitsidis Eleftherios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Δοιτσιδης Ελευθεριος | el |
| Εκδότης | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Εκδότης | Technical University of Crete | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Technical University of Crete::School of Production Engineering and Management | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Περίληψη | Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα βασικότερα προιόντα της Ελλάδος. Η θρεπτική και γενικότερα η διατροφική αξία του ελαιολάδου είναι μεγάλη, όπως έχει αποδειχθεί, με αποτέλεσμα η ζήτηση του να αυξάνεται συνεχώς. Όμως όσον αφορά το τομέα της τυποποίησης και εμφιάλωσης, οι ελληνικές εταιρίες βρίσκονται σε χαμηλό επίπεδο παραγωγικότητας. Στη συγκεκριμένη εργασία παρουσιάζεται ένα σύστημα μοντελοποίησης και προγραμματισμού παραγωγής. Αρχικά, λαμβάνοντας υπόψιν τις νέες τεχνολογίες, οι οποίες έχουν εμφανιστεί τις τελευταίες δεκαετίες στο βιομηχανικό κόσμο και ειδικότερα στο τομέα των τροφίμων, δημιουργήθηκε η ανάγκη για την εξέλιξη της διαδικασίας της παραγωγής-εμφιάλωσης. Λόγω της εξέλιξης της τεχνολογίας καθώς και του συνεχούς αυξανόμενου κόστους παραγωγής, της αβεβαιότητας της αγοράς, των διακυμάνσεων της ζήτησης δημιουργείται η ανάγκη για την ανάπτυξη ενός συστήματος μοντελοποίησης και προγραμματισμού μονάδος εμφιάλωσης ελαιολάδου μέσω του οποίου θα μειωθεί το κόστος παραγωγής, ο χρόνος της τυποποίησης, θα βελτιωθεί η κάλυψη της ζήτησης και γενικότερα θα βελτιώθει η διαδικασία από πλευράς παραγωγικότητας και αποτελεσμάτων. | el |
| Τύπος | Μεταπτυχιακή Διατριβή | el |
| Τύπος | Master Thesis | en |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2023-12-21 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2023 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Μοντελοποίηση και προγραμματισμός | el |
| Θεματική Κατηγορία | Simulink | en |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Στυλιανός Καλογριδάκης, "Μοντελοποίηση και προγραμματισμός μονάδας εμφιάλωσης ελαιολάδου μεταβαλλόμενης ζήτησης", Μεταπτυχιακή Διατριβή, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2023 | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Stylianos Kalogridakis, "Modeling and scheduling of a variable demand olive oil bottling plant", Master Thesis, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2023 | en |
Copyright © DIAS 2013
