Institutional Repository
Technical University of Crete
Technical University of Crete
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/8D758274-1F76-4F03-8BE4-D66174EB042F | - |
| Identifier | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.14034 | - |
| Language | el | - |
| Title | Ενσωμάτωση της ανάλυσης επικινδυνότητας και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) σε συστήματα διαχείρισης ποιότητας για χώρους μαζικής εστίασης | el |
| Creator | Σπυρόπουλος Δημήτριος | el |
| Contributor [Thesis Supervisor] | Μη διαθέσιμο | el |
| Publisher | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Publisher | Technical University of Crete | en |
| Academic Unit | Πολυτεχνείο Κρήτης::Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Content Summary | Μη διαθέσιμο | el |
| Type of Item | Μεταπτυχιακή Διατριβή | el |
| License | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Date of Item | 2014-03-24 | - |
| Date of Publication | 2007 | - |
| Subject | Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) | en |
| Subject | Food--Safety measures | en |
| Subject | Food handling | en |
| Subject | Food service--Sanitation | en |
| Subject | Food service--Safety measures | en |
| Subject | Food service--Quality control | en |
| Subject | Restaurants--Sanitation | en |
| Bibliographic Citation | Δημήτριος Σπυρόπουλος, "Ενσωμάτωση της ανάλυσης επικινδυνότητας και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) σε συστήματα διαχείρισης ποιότητας για χώρους μαζικής εστίασης", Μεταπτυχιακή Διατριβή, Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2007. | el |
Copyright © DIAS 2013
