Αναζήτηση

Πλοήγηση

• Κοινότητες
• Συγγραφείς
• Έτος
• Τίτλοι
• Θέματα

Ο Χώρος μου

• Είσοδος

Συγκριτική ανάλυση ικανοποίησης πελατών με χρήση του μοντέλου MUSA+: Εφαρμογή στον κλάδο των συσκευασμένων φυσικών χυμών

Kintrili Dimitra

Πλήρης Εγγραφή

---

Περίληψη

Ο ανταγωνισμός ανάμεσα σε εταιρείες που ειδικεύονται στην παραγωγή προϊόντων και παροχή υπηρεσιών είναι συνεχώς αυξανόμενος. Ειδικότερα, στον τομέα των τροφίμων, η ανάδυση πολλαπλών νεοφυών εταιρειών, η ανάπτυξη νέων καινοτόμων προϊόντων και οι ανταγωνιστικές τιμές που υπάρχουν καθιστούν ολοένα και δυσκολότερη τη διατήρηση των πελατών και των μεριδίων αγοράς. Παράλληλα, μελέτες έχουν αποδείξει πως η διατήρηση του πελατολόγιου είναι λιγότερο κοστοβόρα από τη δημιουργία ενός καινούριου. Όσον αφορά στον κλάδο της παραγωγής φυσικών συσκευασμένων χυμών, ο ανταγωνισμός είναι πολύ μεγάλος, καθώς συνεχώς δημιουργούνται νέα πρωτοποριακά προϊόντα τα οποία ανταγωνίζονται τα ήδη υπάρχοντα κλασσικά. Παράλληλα, εταιρείες από διαφορετικούς κλάδους εισέρχονται και διεκδικούν μερίδια αγοράς, λανσάροντας επίσης προϊόντα φυσικών χυμών. Στόχος της συγκεκριμένης διπλωματικής είναι η ανάλυση του τομέα των φυσικών χυμών και η συγκριτική μελέτη ικανοποίησης των σχετικών καταναλωτών. Πιο συγκεκριμένα, η ανάλυση αφορά στους συσκευασμένους φυσικούς χυμούς που υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων πριν ανοιχτούν, ενώ μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο. Αρχικά, πραγματοποιείται μία προκαταρκτική έρευνα για να βρεθούν τα προϊόντα που επιλέγονται περισσότερο από τους καταναλωτές. Κατόπιν επιλέγονται πιλοτικά δύο είδη χυμών, το πορτοκάλι και το πορτοκάλι-βερίκοκο-μήλο, και τέσσερις εταιρείες που είναι οι επικρατέστερες και διαθέτουν αυτού του είδους χυμούς. Τα τελικά προϊόντα που συμπεριλαμβάνονται στην έρευνα είναι οι χυμοί Amita, Creta Fresh, ΗΒΗ και Life. Έπειτα, αφού επιλεχθούν όλα τα προϊόντα, δημιουργείται ένα κατάλληλο ερωτηματολόγιο, στο οποίο γίνονται ερωτήσεις σχετικά με την καταναλωτική συμπεριφορά και την ικανοποίηση των πελατών, στη βάση έξι κριτηρίων ικανοποίησης. Συνολικά διανέμονται 199 ερωτηματολόγια σε διάφορα σημεία πώλησης χυμών στην πόλη των Χανίων, (υπεραγορές, μίνι μάρκετ και καφέ take away). Η ανάλυση των δεδομένων που προκύπτουν από την έρευνα πραγματοποιείται με τη χρήση της πολυκριτήριας μεθόδου MUSA+. Τα αποτελέσματα της μεθόδου εστιάζουν στην σημαντικότητα των κριτηρίων, καθώς και στην εκτίμηση τόσο της ολικής ικανοποίησης, όσο και της μερικής ικανοποίησης στα επιμέρους χαρακτηριστικά των χυμών. Τα αποτελέσματα που προκύπτουν από την ανάλυση βοηθάνε στην εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με την προσπάθεια των εταιρειών να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις των καταναλωτών, καθώς και τη γενικότερη κατάσταση που επικρατεί στην αγορά. Έτσι παρατίθενται τα δυνατά και αδύνατα σημεία κάθε εταιρείας, γεγονός που βοηθάει στην παροχή συμβουλευτικής υποστήριξης και κατευθυντήριων γραμμών για βελτίωση.

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες